Wein aus Mallorca

Was macht den Wein aus Mallorca so besonders.

Ein besonderer Geschmack, fruchtig, anhaltend, frisch und mit einer hohen aromatischen Ladung hat der Rebensaft aus Mallorca. Kalk- oder Lehmböden mit hohem Karbonat- gehalt nähren die Pflanzen und die Sonnenstunden im milden Mittel- meerklima intensivieren den Geschmack. 

Manto Negro, Moll oder Premsal

Die wichtigsten autochthonen roten Rebsorten sind Mantonegro, Callet, Fogoneu, Gorgollassa und in weiß Prensal (Moll) oder Giró Ros.  Ausserdem werden natürlich auch internationale Trauben angebaut wie Chardonnay, Cabernet Sauivignon, Shirah, Merlot. Diese noblen Reben haben durch Mallorcas einzigartige Gegebenheiten einen besonderen mallorquinischen Character.

Schutz der Herkunftsbezeichnung

Um Characteristica der Weinregionen Mallorcas zu schützen und dem Weingeniesser wirklich Qualitätswein aus Mallorca zu garantieren, wurden für die Regionen Binissalem  und Pla i Llevant die Institution D.O. (Denominación de Origen - Zertifizierung des Ursprungs) gegründet. Alle so gekennzeichneten Weine werden geprüft auf Rebsorten, Produktion und Qualität. Weinger streng sind die Prüfungen der Auszeichnung Vi de la Terra Mallorca.